Conseils culinaires - Combien de temps pour décongeler Différentes viandes froides

C'est l'heure du dîner et il n'ya rien de nouveau ... décongelée. Ou certains visiteurs surprenant baisse et vous avez besoin de les nourrir, mais tout est gelé. Que faites-vous pour obtenir le bien de la viande décongelée, sûre et en temps opportun pour faire de votre repas? Il ya une bonne et une mauvaise façon de dégivrage de la viande correctement. Regardons combien de temps pour dégivrer les différents types de viande congelée et les meilleures méthodes.

Tossing viande congelée sur le comptoir pour dégivrer tous les jours n'est pas la meilleure façon d'obtenir la tâche accomplie. Il ya des bactéries déjà présentes sur toute surface de la viande crue qui peuvent germer si la viande n'est pas décongelée correctement. Les petites coupes de viande peuvent dégivrage en vingt minutes environ et jusqu'à deux heures pour les grandes coupes.

Idéalement, il est préférable de planifier à l'avance quand vous avez besoin pour décongeler la viande congelée. La décongélation au réfrigérateur est la méthode de décongélation meilleure et plus sûre. Toutefois, la décongélation au micro-ondes et dans l'eau froide sont aussi des options viables.

Lorsque l'on regarde le temps qu'il faut pour dégeler différentes viandes congelées, vous devez prendre en compte la taille de l'élément. Une grosse dinde congelés va prendre au moins vingt-quatre heures pour tous les cinq livres du poids initial. Quelque chose comme poitrines de poulet congelées (désossée) ou une livre de bœuf haché, dinde hachée, viande de porc hachée, ou poulet haché, aura besoin d'une journée pour décongeler complètement aussi. Morceaux de viande rouge, comme les côtelettes, steaks, rôtis et ont besoin d'une journée pour décongeler, aussi bien.

Une fois que vous avez dégelé ces éléments, vous pouvez les stocker en toute sécurité dans votre réfrigérateur pendant trois à cinq jours avant la cuisson. Tout élément de la viande décongelée qui n'est pas cuit peut facilement être recongelés, bien que vous allez perdre une partie de la qualité et la saveur de la viande en faisant cela.

Si vous cherchez à décongeler la viande congelée un peu plus rapide, vous pouvez mettre le point (s) dans l'eau froide à dégeler. C'est plus rapide que le réfrigérateur, mais vous devez faire attention à mettre le point congelé dans un sac plastique étanche à l'eau pour garder les bactéries aéroportées et d'autres qui pourraient s'échapper. Aussi, vous voulez vous assurer que votre dégivrages viande congelée dans l'eau froide que l'eau ne supplémentaire est absorbé dans la viande de dégivrage.

Pour le faire correctement, submerger la viande congelée dans un sac plastique dans l'eau froide du robinet. Vous aurez envie de vérifier le processus tous les quinze à vingt minutes et le changement à l'eau. Pour quelque chose comme la viande hachée congelée, les morceaux de poulet ou même de fruits de mer, ces éléments seront dégel dans une heure, voire moins. Si vous cherchez à la viande congelée qui dégivrage varie de trois à £ 5, qui pourrait prendre jusqu'à trois heures dans un bain d'eau froide. Décongélation d'un dindon congelé entier dans l'eau froide va prendre environ 30 minutes par livre. Si vous avez choisi cette méthode pour dégivrer votre viande congelée, il est préférable de faire cuire immédiatement après la décongélation et la recongélation pas.

Enfin, vous pouvez utiliser vos paramètres de dégivrage à micro-ondes pour décongeler la viande congelée. Suivez les instructions sur votre micro-ondes car ils varient, et être sûr de faire cuire les viandes décongelées toute micro-ondes immédiatement.

Si vous ne pouvez pas attendre que quelque chose de dégivrage entièrement, vous pouvez faire cuire des steaks surgelés des choses comme, burgers congelés, et poitrines de poulet congelées sur des plaques très chaud. Vous voulez ajouter le temps de cuisson supplémentaire, mais, pour tenir compte de l'absence de dégel.

Gardez tout cela à l'esprit la prochaine fois que vous êtes l'hôte d'un dîner ou s'apprêtent à lancer une douche nuptiale ou regroupement familial. En planifiant d'avance, votre repas sera faire de votre événement.

Source de l'article: http://EzineArticles.com/6515408