Conseils culinaires sauvages Jeu

D'automne et début d'hiver sont de grands moments pour changer le menu et comprennent certaines viandes roman. En général, le gibier comprend cerfs, lapins, sangliers, canards, des antilopes et aux plus exotiques fourmilier, roussette, des écureuils ou même des chauves-souris (soupe de chauve-souris par exemple est un délice au Cambodge) qui peut être populaire dans certains pays.

Quand j'étais petite, mon père avait l'habitude de travailler dans la jungle comme entrepreneur en exploitation forestière en Malaisie orientale. Chaque fois quand il est allé travailler dans la jungle pour une période de quelques jours à une semaine, il devrait normalement revenir avec des jeux sauvages comme le cerf, le sanglier ou mangeur de fourmis.

Maman utilisés pour les préparer et les jeux sauvages nécessitait une préparation légèrement différente et méthodes de cuisson car ils ont tendance à avoir une odeur unique et fort ou d'odeur.

Voici quelques conseils de cuisine sauvage de jeu que vous pourriez utiliser: Il est bon que vous faites mariner la viande de gibier, il ne sera pas seulement plus de saveur se développe, mais attendrit la viande. Vous pouvez facilement laisser mariner 24 heures de jeu à partir de quatre jours au réfrigérateur.

Vous ne devriez pas trop cuire les viandes de gibier. Il est important de garder un œil sur la bonne viande durant la cuisson, car jeu est très maigre et peut devenir sèche si elle est cuite trop longtemps. Pour la plupart des gens, il est préférable de servir la viande quand il s'agit d'une rose à l'intérieur et encore juteuse.

Ingrédients communs ajouté à gibier sont le poivre noir, du gingembre et du vin qui sont très utiles pour neutraliser l'odeur naturelle de ces animaux sauvages. Le type de vin que vous utilisez dépend de ce que vous faites cuire et ce que vous voulez. Pour beaucoup de gens, le vin blanc est pour la viande blanche et le vin rouge est le meilleur avec de la viande foncée. C'est une vieille règle du pouce et beaucoup de gens aujourd'hui sont heureux de lui désobéir, préférant, au lieu d'apprécier le vin qu'ils aiment avec tout morceau de viande qu'ils aiment. C'est un bon changement.

Une autre façon de se préparer jeu est de faire cuire dans la soupe de fines herbes. Certains jeux sont adaptés à la méthode de préparation tels que leur ont des propriétés médicinales et peut aider à améliorer certaines affections chroniques s'il est combiné avec des herbes chinoises. Vérifiez auprès de votre salle médicale locale chinoise sur les herbes nécessaires ou de la recette si vous êtes à proximité d'un.

Visitez un restaurant qui sert du gibier d'essayer quelques plats du. Découvrez quels façon de répondre cuisson de vos papilles. Vous pouvez parler au chef et découvrir ce que son ou sa préférée sauvages conseils culinaires et des recettes de jeu sont.

Une autre bonne source d'apprendre sauvages trucs de cuisine jeu est en faisant une recherche en ligne. Il est préférable d'affiner votre recherche à ce type particulier de jeu qui vous intéresse Vous trouverez qu'il ya beaucoup de sites maintenant disponibles que de discuter des différentes façons de préparer le gibier. Beaucoup de ces sites offrent des conseils d'experts auprès des chasseurs de temps et des chefs, qui sont tous heureux de partager leur expertise avec vous.

Source de l'article: http://EzineArticles.com/635768