Cuisson au four néerlandais - conseils pour les débutants

La cuisson au four néerlandais utilisent le moyen le favori de la préparation des repas par des colons américains, de retour dans la journée. Saviez-vous que les fours hollandais sont la marmite officiel de l'Utah? A l'origine faite aux Pays-Bas, ils ont été autour pour des centaines d'années. Un four hollandais est un grand pot de épais avec un couvercle hermétique et d'une poignée.

Cuisson au four est une des activités les plus magnifiques sur un voyage de camping. Il peut sembler mystérieuse, si vous n'avez jamais cuits dans une en plein air. La plupart des informations recueillies ici est ciblée vers la première fois
utilisateur.

Les techniques de cuisson comme la torréfaction, la cuisson frémissante, ragoût, frire, bouillir, la vapeur, et bien d'autres sont facilement préparés sur le feu avec un seul ustensile, le four hollandais. La cuisson dans un four en fonte bien aguerri va produire les aliments uniformément cuits qui ne colle pas à la casserole.

Il est recommandé de l'utiliser pour la cuisson du charbon de bois, par opposition à la cuisson sur un feu ouvert, car les températures peuvent être facilement réglée avec des briquettes alors un feu ouvert est criblé de points chauds qui peuvent conduire à des aliments brûlés si votre four ne sont pas surveillés attentivement.

Habituellement, lorsque vous sortez de cuisson, les fours sont pendus sur le feu ou placés dans les charbons de feu. Il ya aussi des fours qui ont trois pieds et un couvercle avec une jante. Ces fours sont appelés camp parce qu'ils sont utilisés sur un feu de camp. Les fours modernes ont un fond lisse et peut être utilisé à l'intérieur sur la table de cuisson ou au four.

Durabilité et la polyvalence sont une de leurs meilleures qualités. Vous pouvez faire cuire de rien en eux, et peut durer éternellement, étant passée de génération en génération. En outre, il chauffe uniformément et conserve sa température pendant une longue période de temps. Un autre avantage de cuisson est qu'elle peut aller d'un brûleur chaud sur la cuisinière ou de l'intérieur du four directement à la table.That C'est pourquoi fours hollandais sont si grands pour les ragoûts à cuisson lente, les ragoûts, les rôtis.

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