Cafetières - Une brève histoire

Café Poêle Haut: Pans & bouilloires

Le café a été utilisée par l'humanité depuis plus d'un millier d'années. Pour la majorité de l'époque, il était tout simplement brassée dans une bouilloire ou même juste un bac rempli de café moulu et l'eau. Le café et l'eau serait chauffée jusqu'à ce qu'elle cuit, et quand le café semblait prêt le mélange serait versé à travers une passoire et que ce serait cela. Ce processus a fonctionné, mais tend à laisser dans les motifs de café et de la qualité du breuvage ne pouvait pas être contrôlée. Mais c'était une méthode facile que n'importe qui pourrait utiliser, et comme une carafe en verre n'a jamais été utilisé, il n'a jamais été nécessaire pour une carafe de remplacement

Percolateurs café

Vers le milieu du 19ème siècle, le percolateur a été inventé. Cet appareil de l'eau bouillie et l'a forcé à travers un panier de café moulu pour rendre le breuvage. Bien que permettant plus de contrôle que d'une bouilloire ou une casserole simples, les percolateurs début cuisinière n'étaient pas encore exacte de la qualité de l'infusion. Percolateurs étaient presque toujours faites de métal et donc le récipient que rarement brisé. Cependant, le café (café est un peu acide) éventuellement commencer à porter à travers le métal. Cela est devenu un problème moins grave quand meilleurs alliages ont été développés. Plus tard, les modèles électriques seraient parfois avoir des problèmes avec leurs éléments de chauffage ou de systèmes électriques que les percolateurs cuisinière évitées (bien que la facilité du percolateur électrique de l'utilisation faite pour cela).

Automatique cafetières

Dans le début des années 1970 le premier fabricant de café automatique au goutte à goutte a été développé et produit par Mr. Coffee, et cela reste le type le plus populaire aujourd'hui. Il existe de nombreuses variantes, mais la conception de base se compose d'un réservoir d'eau qui alimente en eau tube de métal passé une unité de chauffage. L'eau est chauffée à environ 200 degrés Fahrenheit puis s'écoule à travers un panier contenant le café moulu. La préparation du café tombe alors dans une carafe. Mis à part le confort, l'un des principaux avantages d'une cafetière filtre automatique est que le café ne touche jamais fait l'élément principal de chauffage, en réduisant le risque de "sur-cuire" le café et la livraison d'une tasse de café plus savoureux.

Carafes remplacement

Bien qu'il existe de nombreux avantages d'une cafetière filtre automatique, l'un des principaux inconvénients est qu'ils exigent une carafe. Carafes en métal sont assez difficiles et elles sont difficiles à rompre, même si les carafes thermiques plus complexes peuvent avoir des problèmes avec le calcium et l'accumulation de minéraux dans le couvercle. La majorité des cafetières moins coûteuse l'utilisation des carafes en verre qui peuvent se briser facilement, surtout quand on se précipite près de la moitié endormie sur un lundi matin. Heureusement, il n'est pas nécessaire d'acheter une nouvelle cafetière quand cela arrive. La plupart des grandes marques de machines à café, y compris Krups, Mr. Coffee, et Cuisinart se rendre compte que d'une carafe en verre est facile de casser et de vendre des carafes de remplacement pour presque tous leurs modèles. La plupart des fabricants de café nécessitent un remplacement de taille spécifique carafe, il est donc important de s'assurer que celui que vous achetez correspond à votre cafetière.