8 Simple Conseils culinaires Commonsense

Avez-vous des grumeaux dans votre sauce blanche?

Lorsque vous faites la sauce blanche (béchamel) ou tout autre sauce qui nécessite une cuisson lente à épaissir essayez d'utiliser un œuf au fouet, au lieu d'une cuillère pour remuer et vous pouvez augmenter la température (pas trop quand même) pour accélérer le processus et vous n'obtiendrez pas les grumeaux en elle.

Transformez votre barbecue ouverte dans un four gourmet.

Vous voulez essayer une nouvelle recette de barbecue qui nécessite une hotte sur le barbecue dont vous ne pouvez pas avoir. Essayez d'utiliser un couvercle wok ou tout couvercle bombé. Cela fonctionne très bien. Idéal pour les viandes rôties lors camping.


Ne jamais acheter la pâtisserie congelée de nouveau.

Ne vous détestez pâtisserie court. Utilisez un whiz de cuisine au lieu de la méthode de la main d'habitude. Utilisez un peu moins liquide que peut être demandé dans la recette. Il suffit de lancer le sifflement jusqu'à ce que tous ce que la pâte forme une boule grossière en forme. Si il l'habitude de former une boule que vous devrez peut-être juste une touche plus liquide. Le type de liquide liquide dépend de ce que la recette que vous utilisez pour votre pâtisserie.

Ne chercher vos scones et se sentent plus comme des petits pains de roche?

Faites votre scones dans un whiz de cuisine. Beaucoup de gens ne peuvent tout simplement pas de faire des scones, peu importe quoi. Habituellement, le problème est la manipulation trop. Utilisation de la whiz élimine ce problème.

Aussi essayer de faire vos scones comme si les gens ou la famille sont assis à la table d'attente. En d'autres termes le moins de temps que vous prenez signifie moins de manutention. Le mélange doit être assez humide, pas sec après avoir ajouter le lait.

Tourner sur une planche bien farinée et dessiner les quatre dans la pâte à quelques reprises avec le bout des doigts .. Cela ne devrait vous prendre environ 5-8 secondes. Tapotez doucement en forme et les couper en quelque forme scones que vous voulez - rondes ou carrées-que ce soit.

Scones semblent venir meilleur lorsqu'il est cuit dans ce qui est décrit comme un four à la hausse. En d'autres termes transformer votre four à ne pas trop longtemps avant de commencer à mélanger vos scones et quand ils sont mis dans le four il n'a toujours pas encore atteint la température requise.

J'ai appris cette façon de faire des scones quand j'ai été utilisé pour l'équipage d'un yacht quand j'étais plus jeune et les gars voudraient thé du matin et de voir s'ils pouvaient me cajoler dans la prise de certains. D'où mon renvoi à avoir un public en attente. Le four était seulement un four à très petit banc de gaz de gueulard et je voudrais le mettre en marche à sa température maximale, puis lancer le beurre la farine et le lait. Ils ont été très impressionnés et je n'étais plus surpris du résultat. Je n'étais pas du tout sûr de mon expertise dans scone faire comme ma mère ne pourrait jamais faire des scones - sien étaient ceux qui sortirent comme des balles.

Je n'ai tard convertir ma mère en faisant des scones dans le whiz de cuisine quand elle était autour de 65 et elle a été étonnée qu'elle a finalement appris à faire un scone qui était comestible.
Je pourrais ajouter que les scones devenu un élément régulier de thé du matin


Vos currys moelleux?

Avez-vous des problèmes à comprendre si une casserole ou au curry est cuit. Lorsque l'huile (graisse) augmente le plat est cuit. Toutes les cocottes plat de viande ont une certaine teneur en matières grasses et quand cela est libéré de la viande est cuite. Vous verrez sur le dessus de la viande des petits bassins d'huile ou de graisse. Ce sont généralement que de petites quantités et ce sont ces petites quantités qui ajoutent à la saveur du plat ..

Il vous manque l'ingrédient magique?

Avez-vous déjà cuisiné un curry ou une cocotte et la saveur a juste besoin d'un petit quelque chose et on ne peut tout à fait fonctionné exactement ce qui est nécessaire. Peut-être il semble que les saveurs ne sont pas tout faire ensemble. Il est un ingrédient de petites incorporels qui fait défaut.
Essayez une très petite quantité de sucre et vous serez surpris de la façon dont elle semble se fondre et moelleux aux saveurs dans une combinaison plus harmonieuse. Les saveurs cesseront de combattre les uns contre les autres.

Whoops avez-vous jamais glissé avec le pot de sel lorsque vous cuisinez?
Avez-vous déjà ajouté un brin trop de sel dans une recette. Ne jamais ajouter de sucre pour corriger cette essayez un peu de jus de citron.

Je déteste laver rôtissoires.

Aimez-vous d'avoir pommes de terre rôties à l'occasion, mais je déteste laver la poêle par la suite. Voici une méthode simple et facile et il utilise moins de matières grasses. Couper chaque pomme de terre avec la peau, dans la moitié de sorte que vous avez la plus grande zone de coupe. Ajouter un peu de margarine et de l'étaler sur le côté coupé de la pomme de terre. Ensuite, saupoudrez de sel et poivre si vous voulez.

Placer les pommes de terre au beurre côté beurré vers le bas sur une feuille de papier aluminium. Plier la feuille et le joint. Ajouter à un four préchauffé 200 degrés centigrades et chaude cuire pendant environ une demi-heure. Lorsque déballer cuits et retirez délicatement la feuille hors les pommes de terre et servir. Jetez le papier à la poubelle et le tour est joué - jolie scrisp pommes de terre rôties et aucun désordre.

Source de l'article: http://EzineArticles.com/166480