Haricots verts - achat, le stockage, et des conseils de cuisine

Bien que les haricots verts sont à leur apogée entre Mai et Octobre, vous pouvez les trouver en général toute l'année. Vous pouvez également voir les appelés ou les haricots mange des haricots verts. Tout ce que vous avez à faire pour profiter de ces légumes savoureux est de casser les extrémités puis les laver. Vous pouvez couper les petits ou les laisser entières, puis les faire cuire dans une variété de façons différentes. Voici un examen plus attentif des conseils pour l'achat, le stockage et la cuisson des haricots verts.

Choisir et acheter vos haricots

Lorsque vous êtes dans un magasin du marché fermier, vous voulez vous assurer que vous choisissez vos fèves soigneusement. Il est préférable d'aller avec ceux qui sont minces et croquants. Cherchez brillantes couleurs vertes et s'assurer qu'il n'y a pas de taches sur eux avant de faire votre achat. Recherchez tous pourris dans le mix et les éviter.

Stockage Haricots verts

Après l'achat de vos haricots verts, il est important que vous les stocker correctement. Le meilleur pour les stocker est de les envelopper dans un sac plastique, puis stocker le sac au réfrigérateur. Habituellement, vous pouvez les garder pendant 4-5 jours si vous les réfrigérer. Celui que vous êtes prêt à les faire cuire, assurez-vous couper les extrémités puis les laver soigneusement.

La cuisson de vos haricots

Diverses méthodes de cuisson sont disponibles lorsque vous voulez faire des haricots verts comme plat d'accompagnement agréable. Vous pouvez les micro-ondes, cuire à la vapeur, ou même les faire bouillir. Une autre option est de faire sauter eux. Assurez-vous juste de les faire cuire avec de petites quantités d'eau et les faire cuire aussi peu que possible aussi. Haricots cuiront plus vite quand vous avez moins de haricots dans la casserole. Assurez-vous toujours garder à l'esprit que les haricots cuisent un peu plus longtemps après que vous les retirez du feu, c'est donc une bonne idée de supprimer les quelques minutes avant qu'ils ne soient fait pour vous éviter de trop cuire.

Noisette Haricots verts vinaigrette recette

Haricots verts toujours faire un plat savoureux. Voici une recette qui fera tourner un plat que chacun appréciera.

Ce que vous aurez besoin:

5 livres de haricots verts, avec des extrémités cassé net
2 / 3 tasse de noisettes hachées grossièrement
2 cuillères à café de vinaigre de riz, non assaisonnés
¼ de tasse de beurre ramolli
Cours poivre noir au goût
Sel de mer au goût du cours

Comment faire:

Dans une poêle antiadhésive, placer les noisettes hachées, cuire à feu moyen. Remuez pendant la cuisson jusqu'à ce noisettes grillées sont légèrement - prend environ 8 minutes. Saupoudrer avec le sel de mer et mis sur le côté.

Porter l'eau à ébullition dans une casserole de taille moyenne. Ajouter les haricots verts à l'eau bouillante et laissez cuire environ 4-5 minutes. Prenez les haricots de la chaleur, la vidange et puis plonger dans un bain d'eau glacée. Égoutter puis mis de côté.

Dans la même casserole, faire fondre le beurre. Ajouter le vinaigre et les haricots. Mélanger pour bien enrober et laisser chauffer pendant environ deux minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Printemps avec les noisettes puis servir chaud.

Source de l'article: http://EzineArticles.com/6137033