Choisir des légumes, les fruits Choisir, Cuisiner Conseils - Comment choisir des légumes

Il n'ya rien de plus savoureux que les produits frais. Apprendre à cuisiner avec des ingrédients frais permettra de s'assurer que vous pourrez profiter des repas sains et savoureux. Que vous achetiez produire à partir d'une épicerie ou d'un marché de producteurs locaux, voici quelques conseils sur ce qu'il faut rechercher lors de l'achat de fruits et légumes frais.

Achat de fruits et légumes qui ont l'air et l'odeur fraîche. Regardez pour les produits qui ne sont pas meurtris ni endommagés. Plus de manipulation du produit peut causer des dommages et la détérioration.

Froid conserve la plupart des fruits et légumes de mûrir. Si vous achetez des fruits mûrs ou les légumes, placez les fruits dans un sac en papier et fermer hermétiquement. Comme pour certains légumes et fruits comme les avocats, il est préférable de simplement les déposer sur le comptoir jusqu'à ce qu'ils soient mûrs.

Légumes frais
Pois: La qualité est indiquée par la couleur et l'état de la nacelle, qui doit être vert clair. Sélectionnez gousses qui sont bien dimensionnés, mais pas proéminents. Gousses séchées, tacheté et le jaune indiquent plus petits pois à maturité.

Brocolis, choux de Bruxelles et chou-fleur: grappes de fleurs sur le chou-fleur et le brocoli doit être étroitement ensemble. Choux de Bruxelles doit être ferme et compacte.

Asperges: les tiges doivent être fermes et tendres; conseils devraient être proches et compact.

Haricots: Les haricots avec des petites graines à l'intérieur des gousses de travail meilleures. Évitez sèche gousses prospectifs.

Laitue, les épinards et le chou: laitue et les épinards doivent être bien développés et trapu. Ils devraient avoir fraîche, feuilles croquantes et nettoie. Évitez de laitue avec la pourriture décoloration ou la tige et le chou avec des trous de ver. Les chefs doivent être fermes et lourds pour leur taille.

Concombres: la peau peut être foncé ou vert pâle à vert moyen. Les jaunes ne sont pas mûrs.

Pommes de terre: Les pommes de terre doivent être fermes, propres, raisonnablement en forme et relativement lisses. Ils ne doivent pas être flétries ou les choux de spectacle.

Fruits frais

Bananes: Peel doit être exempte de taches noires ou brunes ainsi que des ecchymoses.

Baies: Recherchez aplomb, baies solides avec la coloration vibrante. Évitez les contenants humides ou qui fuient, car cela pourrait être une indication de moisissure ou de fruits se gâter. Une odeur forte de baies peuvent aussi indiquer qu'ils sont mûrs et prêts à manger.

Agrumes: Choisissez d'agrumes qui a une plus lisse, une peau plus fine. Marquages ​​peau n'affectent pas la qualité. Évitez ceux qui montrent fanées zones déprimées ou doux.

Melons: Dans les cantaloups, les proches d'épaisseur filet sur la croûte indique la meilleure qualité. Les cantaloups sont mûrs lorsque la cicatrice du pédoncule est lisse et l'espace entre le filet est jaune ou jaune-vert. L'odeur fraîche et fruitée peut également indiquer la maturité.

Pastèques mûres ont un peu de couleur jaune sur un côté. Si le melon a une couleur blanche ou vert pâle d'un côté, ils ne sont probablement pas mûrs.

Conclusion
Apprendre à cuisiner avec des fruits et légumes frais est non seulement d'assurer un régime alimentaire sain, il peut également satisfaire les papilles pickiest goût.

Source de l'article: http://EzineArticles.com/604718