Conseils de cuisson pour une vie plus saine

Cuisiner est une expérience personnelle et l'on peut appliquer des méthodes différentes pour le même repas. Par exemple, si nous voulons faire de la purée, on peut faire bouillir les pommes de terre, ou nous pourrions à la vapeur, on peut peler la peau, acheter préparations instantanées, etc Il est tout au sujet des choix qui auront une incidence sur la valeur nutritive des aliments que vous mettez sur votre table. Alors voici quelques conseils que vous pouvez facilement mettre en œuvre dans votre cuisine.

Healthy Cooking

Pour une vie plus saine, vous pouvez changer ce que vous faites cuire ainsi que votre façon de cuisiner. Selon la méthode que vous choisissez, vous pouvez être inactiver les nutriments de votre alimentation. Vous pourriez être la préparation d'un repas avec les bons ingrédients nutritifs mais après vous avez terminé la cuisson, vous pouvez vous retrouver avec un plat qui n'a aucune valeur nutritive.

Lorsque la chaleur est appliquée, de nombreuses vitamines et minéraux sont consumées. Plus la température et plus vous le faire cuire, les nutriments moins vous aurez dans votre repas. Il est donc important de ne pas trop cuire vos repas, essayez de faire cuire votre repas dans les plus brefs délais et avec la quantité minimum d'eau possible. Toutefois, les méthodes de cuisson à sec comme la torréfaction et la cuisson sont peut-être la pire méthode, car ils nécessitent un temps de cuisson plus long. Micro-ondes, frire, bouillir et faire sauter quelques-unes des méthodes que vous devez considérer avant que vous cuisinez. Cuisson à la vapeur et les sautés sont de meilleurs choix, car ils permettent l'alimentation naturelle de rester dans votre alimentation.

Il est également important de considérer l'oxydation qui se produit dans les légumes une fois qu'ils sont coupés, comme l'oxydation neutralise les vitamines. Pour cette raison, essayez de ne pas couper ou hacher votre chemin de légumes à l'avance.

Assaisonnements

Vous pouvez aussi penser à les assaisonnements que vous ajoutez à vos aliments lorsque vous cuisinez.

Pensez à ajouter du sel marin non raffiné à vos repas au lieu du sel de table commerciaux couramment disponibles, qui est un produit hautement raffiné contenant du chlorure de sodium à 99,5% avec presque pas de traces de minéraux gauche. Non raffiné goût sel de mer merveilleux et selon la méthode de traitement, il contient de 0,5 à 3 minéraux oligo% en plus de chlorure de sodium et de petites quantités d'autres éléments présents naturellement dans l'océan. Vous avez aussi besoin de se rappeler que trop de sel peut causer l'hypertension, la rétention excessive de liquide et d'autres complications. Vous pouvez aussi ajouter beaucoup d'épices et d'herbes à la place si vous avez besoin d'ajouter plus de goût à vos repas. Essayez d'ajouter du jus de citron frais ou de jus de lime à ajouter un petit goût supplémentaire.

Évitez le glutamate monosodique ou MSG. Elle est utilisée pour rehausser la saveur et certaines personnes sont extrêmement sensibles à elle. Il serait à l'origine des maux de tête et le resserrement des muscles.

Poudres à lever contenant de l'aluminium.

Vaisselle

Ustensiles de cuisine de qualité et les ustensiles qui n'interagissent pas avec la nourriture sont aussi importants à considérer. Les matériaux naturels tels que faïence, céramique, verre et métaux comme l'acier inoxydable, en fonte ou en acier émaillé revêtement sont recommandés. Éviter l'aluminium, le plastique, téflon et autres matériaux synthétiques.

Plus de choses à considérer

Choisissez des huiles végétales de qualité. Evitez les huiles et graisses hydrogénées, les margarines et les huiles raffinées, les huiles et graisses animales et des graisses.

Essayez d'utiliser de la farine moins blanc et d'introduire plus de fibres en ajoutant de la farine du son et de soja et germe de blé à vos recettes de pain.

Equilibrez votre alimentation avec des fruits et légumes frais par rapport aux surgelés ou en conserve. Prenez une salade tous les jours. Faites votre propre vinaigrette. Voici celui que je prendrai pour ma salade quotidienne. Dans le robot culinaire ail hacher, le gingembre, l'oignon, le piment jalapeno et le persil. Ajouter de lime frais pressé (de 4 ou 5 citrons verts) ou de jus de citron, l'huile extra vierge et sel marin non raffiné, c'est tout, et il est délicieux. Vous pouvez également ajouter du miel pour un peu de saveur supplémentaire. En ce qui concerne la quantité de chaque ingrédient, je dirais, 5 gousses d'ail, une 1 / 2 "PC de gingembre, 1 / 2 oignon, 1 piment jalapeno, une poignée de persil et 4-5 citrons verts. Ajouter l'huile et le sel au goût. Donne environ une pinte.

Source de l'article: http://EzineArticles.com/361800