Comment faire cuire Queues de homard farci comme un expert

Je ne peux pas vous dire combien j'aime le homard. Juste vous dire cela donne ma bouche un goût de beurre. Malheureusement, pour beaucoup, la cuisson des queues de homard demeure un mystère. Bien sûr, c'est idéal pour profiter d'un repas, mais quand vous pouvez cuisiner et recevoir sur votre propre, c'est magique. Donc, nous allons aborder ce problème.

Vous aurez envie d'utiliser un four hollandais. Commencez par ajouter deux litres d'eau pour elle et sauter dans un peu de sel aussi. Tournez à feu vif et amener l'eau à ébullition. A partir de là, baisse de vos belles queues de homard et attendez de voir l'eau bouillir à nouveau. Une fois que c'est le cas, couvrez votre cocotte et laisser tomber le feu à moyen.

Dans environ 5 minutes vérifier ses queues de homard. Ils devraient être environ vers le bas. Vous aurez envie de les sortir du four hollandais de les laisser refroidir. Une fois suffisamment refroidi, prenez votre meilleur couteau et de diviser la queue en bas du milieu.

Sortez la viande, laissant juste la coquille, et mais il part. Maintenant, prenez la coquille et lui donner une belle eau de rinçage froide pour la nettoyer. De là, vous pouvez mettre la viande de retour dans la coquille.

La dernière partie est d'ajouter la farce à l'obus et la viande. Généralement, les gens (et des gens, je me veux dire) veut utiliser la chair de crabe pour la farce. Alors une idée est de combiner la chair de crabe (8 oz) avec 2 c. à soupe de parmesan râpé, 2 c. à soupe de chapelure de pain sec, 2 c. à soupe de beurre non salé, 1 / 2 c. à thé. l'ail haché, 1 cuil. jus de citron et un peu de poivre dans un saladier et les mélanger ensemble.

Une fois que le truc est prêt (en passant, ces quantités sont pour 4 queues), placez-le avec votre chair de homard et coquilles et les déposer dans un four à 400 degrés F pendant environ 12 minutes. Sortez-les et votre délicieux queues de homard farci êtes maintenant prêt à être apprécié.

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Source de l'article: http://EzineArticles.com/2968418